ĂN ĐÚNG CÁCH - BS THÁI NHÂN SÂM

 

ĂN ĐÚNG CÁCH

1.    1. Về đặc điểm của thực phẩm:

-        - Thực phẩm suy dinh dưỡng

-        - Thực phẩm chưa nhiều độc tố

-       - Thực phẩm không hợp tự nhiên

+ TP động vật nhiều hơn thực vật

+ Mất cân bằng âm dương

+ Ăn nhiều TP mang tính a xít

2. Về cách ăn:

- Hiện nay chúng ta ăn vội vàng, không tập trung vào bữa ăn.

- Ăn đúng: Ăn chậm, nhai kỹ, khi nhai không hở môi, nhai > 50 lần một miếng ăn

“ Ăn thức uống, uống thức ăn”

3. Về thời gian bữa ăn

-        Hiện nay: thời gian bữa ăn quá ngắn, ăn vội vàng

-        Ăn đúng: bữa ăn từ 30 – 45 phút.

-        Ăn chậm nhai kỹ, cảm nhận vị ngon của thức ăn,

                    “ Thưởng thức ẩm thực”

-        Giúp não nhận biết thức ăn tạo ra hóc môn thích hợp để xử lý và tiêu hoá thức ăn “ ăn chậm no lâu”

4. Về số lượng bữa ăn:

- Hiện nay: chúng ta đăng ăn quá mức cần thiết để gây nên bệnh tật

-        Ăn đúng là ăn vừa đủ về số lượng và chất lượng, cân bằng dinh dưỡng, ăn 7,8 phần no, chừa một khoảng trống trong dạ dày để chứa khí giúp cho tiêu hoá được thuận lợi

5. Về thời gian bữa ăn:

-        Phải ăn đúng giờ, tạo nên phản xạ tự nhiên của cơ thể để kích thích tiết các enzyme tiêu hoá

-        Bữa ăn sáng là quan trọng nhất

-        Ăn sáng < 7h, ăn trưa < 12h, ăn tối < 18 h

-        Trước khi đi ngủ 3h không ăn

-        Ăn món dương trước âm sau

6. Về trạng thái tinh thần khi ăn :

-        Phải tập trung vào bữa ăn

-        Ăn trong trạng thái vui vẽ, ấm áp , yêu thương

-        Ăn với tấm lòng biết ơn, trân trọng cuộc sống

-        Ăn trong chánh niệm “ Thiền trong khi ăn”

 

 

                                                                         Bs. Thái Nhân Sâm